Plancher un papier parchemin dans la cuve d’une friteuse à air.
Étendre deux cuillères de pesto en forme de rond sur le papier parchemin.
Déposer chaque moitié du bagel sur le pesto, intérieur contre le papier parchemin.
Délicatement casser un oeuf au centre de chaque trou du bagel.
Garnir d’une tranche de fromage Cheddar marbré Armstrong par moitié de bagel.
Cuire à la friteuse à air à température élevée entre 7 et 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien croustillant et que le blanc de l’oeuf soit cuit (ne pas trop cuire, pour conserver un jaune d’oeuf coulant).
Assaisonner de sel et de poivre, servir dans une assiette et accompagner de roquette.
Déguster, en profitant d’un jaune coulant à souhait et de fromage bien grillé!
