Scones au fromage Cheddar fort, au saucisson et au romarin

Instructions

1. Préchauffer le four à 200 oC (400 oF).
2. Dans un bol, mélanger la farine avec la levure chimique et le sucre.
3. Ajouter le beurre et, à l’aide d’un coupe-pâte (ou d’une fourchette), mélanger jusqu’à ce que la préparation présente une texture granuleuse.
4. Ajouter la crème, le romarin, l’oignon vert, le saucisson et le fromage Cheddar fort Armstrong et remuer avec les mains de manière à façonner une boule.
5. Sur une surface de travail enfarinée, abaisser la pâte à 1 po (2,5 cm) d’épaisseur et la tailler en 8 pointes (ou faire des cercles de 3 po/8 cm de diamètre à l’aide d’un emporte-pièce).
6. Déposer les scones sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin. Cuire au centre du four 18 minutes ou jusqu’à ce que les scones soient dorés.