Sandwich déjeuner au fromage Pizza Mozzarella

Instructions

1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
2. Dans un poêlon à feu moyen, faire cuire le bacon environ 2 minutes de chaque côté. Réserver.
3. Dans un bol, fouetter les œufs, le lait et le pesto. Saler et poivrer.
4. Faire fondre une noix de beurre dans un poêlon allant au four. Ajouter la préparation aux œufs et cuire à feu moyen, 3 minutes. Garnir de fromage Mozzarella Armstrong et cuire 5 à 6 minutes au centre du four.
5. Faire griller les muffins anglais et les tartiner de mayonnaise. Garnir chacun de tranches de tomate, de roquette, de portions d’omelette et de 3 tranches de bacon. Servir.