Cuire le bacon dans une poêle antiadhésive. Retirer de la poêle et le déposer sur du papier absorbant et aussitôt refroidi, le hacher en petits morceaux. Réserver. Retirer le gras et mettre de côté la poêle.
Battre les œufs dans un bol à la fourchette, ajouter le bacon, saler et poivrer. Verser le mélange dans la même poêle à feu moyen. Remuer de temps en temps jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit, puis retirer du feu.
Placer les tranches de pain grillées et recouvrir de tranches de fromage MEGA épaisses Cheddar marbré Armstrong. Mettre au four jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu.
Retirer du four et garnir d’avocat et de ciboulette.
